In het PPS (publiek private samenwerking) Nederlandse Baktarwe ‘Gaan voor lokaal graan’ wordt onderzocht hoe Nederlandse tarwe een betere en constante bakkwaliteit kan krijgen. En wat daar in een vroegtijdig stadium van de teelt al aan gedaan kan worden. Bij de proefbakkerij van het Nederlands Bakkerij Centrum wordt op het moment brood gebakken van 123 proefmonsters om de kwaliteit te testen.
Lees in dit artikel meer over het onderzoek.
Kennis & Nieuws
“Over precisielandbouw wordt vaak veel te complex gedacht en was tot pakweg tien jaar geleden toch vooral een hobby van een aantal koplopers en techneuten”, meent Anthon Slootweg, technisch specialist precisielandbouw bij groeispecialist Van Iperen.
